(1)将毛蟹洗擦干净。
(2)将清酒、昆布、神马藻和毛蟹置于蒸炉内,以旺火约蒸30分钟。
(3)取出已蒸熟的毛蟹,尽快削壳,然后原只放回碟上。
(4)配以菊醋食用。
小诀窍
蒸毛蟹时,需要反向放置,以免蟹膏或蟹油流失。
(2)蒸蟹的时间必须把握准确。
(2.8分5位)(1)将毛蟹洗擦干净。
(2)将清酒、昆布、神马藻和毛蟹置于蒸炉内,以旺火约蒸30分钟。
(3)取出已蒸熟的毛蟹,尽快削壳,然后原只放回碟上。
(4)配以菊醋食用。
蒸毛蟹时,需要反向放置,以免蟹膏或蟹油流失。
(2)蒸蟹的时间必须把握准确。
(2.8分5位)