1、芥兰切条,炒制,摆盘中。
2、鱼丝上浆滑油,菊花瓣加盐水浸一下。
3、鱼丝加上大部分菊花炒制,加入调料调好口味,盛在摆好盘的芥兰上,撒上剩余的菊花瓣,浇上豉油汁即可。
制作关键
鱼丝炒制的芡汁要适当。
豉油汁不宜浇得太多。
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