1、将鱼唇洗净，去血水。哈密瓜制成球形。

2、律白切成丝，加入卡夫奇妙酱腌制入味。

3、鱼唇上笼蒸至七成熟，加入调好的剁椒，与上述原料一同装盘，摆成造型即成。

创新说明

结合粤菜

小诀窍

特点和西餐的成形风格，成菜别具一格，色香诱入。

特点

色泽红亮，口感清新，营养搭配合理。

殷庭信 (江西)