1、大闸蟹洗净，煮熟取净肉。虾仁焯水。

2、将蟹肉、虾仁、改好刀的配料吸干水分装入洗净的蟹盖中，撒上奶酪及松仁，放入烤箱�五分钟，中间翻动几次使上色均匀。

3、将烤好的蟹斗用锡纸包住以保持温度，拼摆上桌即成。

创新说明

中西合璧，使莱肴口味更鲜美，营养更全面。

小诀窍

特点

咸鲜味美，营养丰富。

张建和 (福建)