1、鲑鱼切成条块，腌制入味。哈密瓜、澳芒改成条状。

2、将鲑鱼、哈密瓜、澳芒包入丝网皮中，卷成银丝卷，放入烧至八成热的色拉油中，炸至表皮呈金黄色捞起。

3、香芋切丝，晒干水分，滚吉士粉，炸好后伴边，放入银丝卷，装盘即成。

小诀窍

特点

香脆可口，果味浓郁。

方彪（湖北）