1、韭莱叶洗净，与去皮核桃仁、葱、姜、胡椒水一同打制成汁，过滤，调味备用。

2、龙虾肉上浆，滑油，加入韭菜汁、蛋清搅匀，用油炒至堆起，装盘，撒枸杞子即成。

创新说明

此菜是在炒鲜奶基础上创新的一款养生菜，能够温肾壮阳，如用春韭，效果更佳。

小诀窍

特点

色泽碧绿，鲜嫩滑软，韭香浓郁。

宁帅（北京）