1.将冲洗后的骨头放入烧开的陈年老汤里,大火烧开,
2.放入调料和药料,煮20分钟
3.然后再转入小火酱1.5小时闭火焖制45分钟至1小时,方可出锅。
小诀窍
1、一定要焖至软烂。
2、药料可分三次使用,根据药料使用功效调整煮制时间。第一次入药料在开锅后,煮制10~15分钟即可捞出;第二次入药料,在开锅后煮制20~25分钟捞出。第三次入药料,在开锅后煮制30~40分钟。)
1.将冲洗后的骨头放入烧开的陈年老汤里,大火烧开,
2.放入调料和药料,煮20分钟
3.然后再转入小火酱1.5小时闭火焖制45分钟至1小时,方可出锅。
1、一定要焖至软烂。
2、药料可分三次使用,根据药料使用功效调整煮制时间。第一次入药料在开锅后,煮制10~15分钟即可捞出;第二次入药料,在开锅后煮制20~25分钟捞出。第三次入药料,在开锅后煮制30~40分钟。)