1、将甲鱼宰杀后治净,放入锅中,煲制成甲鱼汤备用。
2、南瓜洗净,制成泥状,加入甲鱼汤拌匀,灌入制好的白鱼肚内,汆水,滚面包糠,入油锅炸制成熟,装盘,点缀薯片和盘饰即成。
特点
外脆里嫩,汤汁香浓。
孙跃臣 (黑龙江)
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