1.把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁;

2.把上述材料放入沸水中，汆烫后随即捞起沥干备用;

3.烧热油锅，把洋葱丁炒香，再把鸡蛋打散炒熟后盛起;

4.烧热油锅，把白米饭炒至米粒呈松散状时，放入准备好的配料及所有调味料拌炒均匀入味即可。

注意

鲜香味美，异域风味。此饭突出的主要是咖喱味和海鲜味。