1.新鲜香菇洗净，每朵切成4小块；大蒜去皮，切末；芹菜洗净，切末；

2.烧热油锅，加入橄榄油、蒜末、黑胡椒粉爆香后，放入新鲜香菇块，用大火快炒至熟，再加入红酒醋、精盐、水拌炒均匀至入味，起锅前撒上芹菜末即可。

注意

微酸适口，菇香味浓。在大型超市可以买到红酒醋。