1）将猕猴桃去皮，2个切成小丁，2个用搅拌机打成泥。鸡蛋打散。

2）将猕猴桃丁和泥一起倒入小锅中，加入清水和糖，边煮边搅拌，煮开后调入水淀粉，顺时针搅拌均匀，调成中火，将鸡蛋液甩入即可，食用前撒入少许杏仁片，或其他干果和水果粒。

超级罗嗦：

**国产猕猴桃相对进口猕猴桃，价格上比较便宜，但营养价值无异，很适合用来做这个果羹，买的时候选那些比较硬的最好。

**前几天，向一位大厨请教一道即可以满足饭前开胃，又能作为饭后解腻的一道甜品，他给我推荐了这款果羹。当时觉得猕猴桃和鸡蛋的这种搭配很奇怪，半信半疑的尝试过之后，味道还真好，酸酸甜甜的，尤其特受女孩和小朋友的喜爱，建议妈妈们尝试。

Aromatic Kiwifruit Soup

Ingredients：

Kiwifruit： 4

Sugar： 4 soup spoon (60g)

Water： 400ml

Liquid starch (dissolve starch in cold water)： 2 soup spoon (30ml)

Egg： 1

Almond flakes or other nuts， small pieces of fruits (for topping)： proper amount

Directions：

Preparation：

*Peel the kiwifruits， chop 2 of them into small pieces and mash the other 2 by food processor;

*Whisk the egg;

Cooking：

*Pour the mix of small pieces and mashed kiwifruits into a small sauce pan;

*Add water and sugar， heat the mixture and keep mixing around until boiling;

*Turn the gas to medium-heat and splash the egg， the soup is finished;

*Served with a topping of some almond flakes or other nuts or fruits.