1)将大红豆洗净后，浸泡一夜。

2)倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。

3)稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。

小诀窍

**在煮制过程中，要随时注意锅中的水量，不足时，要添加开水，继续熬煮。（约添加三次开水）

**红豆烂熟之后，不要再往锅中添加开水，用勺子搅拌几下，以免糊底。

**红豆要选择图中那种大粒的，小粒红豆，咋煮都开不了花的哈。

**这个红豆沙，在煮时不需任何调料，煮好后，调入炼乳，奶油或椰浆，就足够好吃啦。

**补血，补血，很补血。适合在特别的日子里吃。