1、烧开半锅水,放入3汤匙料酒和姜片,将洗净的五花肉放入锅中,加盖大火煮15分钟。
2、洗净青辣椒和大葱,青椒切成长块,大葱切成段,蒜拍扁去衣备用。
3、捞起煮好的五花肉,放入冷水中浸泡一下,捞起沥干水,用刀切成薄片。
4、热干锅,加2汤匙油烧热,倒入蒜姜片、五花肉片和2汤匙料酒,中火翻炒至肉片煸出猪油,呈微黄色。
5、倒大葱段下锅爆香,再倒进青椒块,大火翻炒5分钟。
6、加3汤匙生抽、1/3汤匙白糖和1/2汤匙鸡粉炒匀入味,即可熄火装盘。
1、烧开半锅水,放入3汤匙料酒和姜片,将洗净的五花肉放入锅中,加盖大火煮15分钟。
2、洗净青辣椒和大葱,青椒切成长块,大葱切成段,蒜拍扁去衣备用。
3、捞起煮好的五花肉,放入冷水中浸泡一下,捞起沥干水,用刀切成薄片。
4、热干锅,加2汤匙油烧热,倒入蒜姜片、五花肉片和2汤匙料酒,中火翻炒至肉片煸出猪油,呈微黄色。
5、倒大葱段下锅爆香,再倒进青椒块,大火翻炒5分钟。
6、加3汤匙生抽、1/3汤匙白糖和1/2汤匙鸡粉炒匀入味,即可熄火装盘。