1．枸杞放入温水中泡软，捞出，沥于水分；白豆腐干洗净，每片横切成两片再切丁；雪里蕻去头尾、留硬梗部分，洗净、沥干，切细丁。嫩姜洗净，切末备用。

2．锅中倒入A料烧热，爆香姜末，放入豆腐干丁、雪里蕻丁，喷上B料，加入C料快炒均匀，再加入枸杞子拌匀，即可盛出。