1、娃娃菜放盘中,加入高汤,上屉蒸透。
2、菠菜用水汆透,入冷水过凉备用。
3、娃娃菜放进玻璃盘中,两边摆上菠菜,浇上调好的高汤,撒上蒸好的蟹黄即可。
制作关键
注意高汤的调制,控制好娃娃菜的烹制时间。
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