1.水煮滾後放入西米露，煮至透明，撈起用冷水沖涼。

2.紅毛丹切塊。菠蘿蜜切絲。

3. 煮糖水(依據自己的喜好調整甜度)

4.碗中放入西米露與碎冰塊，上層鋪上紅毛丹與波羅蜜，在加上椰漿或是其他配料。

小诀窍

煮糖水，可以煮的甜一些，隨後再準備冰開水或是鮮奶讓食用者調整喜歡的甜度。