1.模型刷油撒粉或放上小纸模备用。

2.将牛奶及色拉油放在同一容器中备用。

3.全蛋加入细砂糖及盐，用搅拌器搅匀。

4.同时筛入低粉、泡打粉及奶粉并加入SP乳化剂，用搅拌器以慢速至快速的方法搅拌呈乳白色的面糊状。

5.将搅拌速度放慢的同时，边倒入作法2的所有材料，边搅拌呈均匀的面糊状。

6.将面糊盖上保鲜膜，在室温下静置10分钟左右。

7.将面糊装入裱花袋，挤入模型约八分满。

8.烤箱预热180℃，12~15分左右。。

小诀窍

1.静置后的面糊，成品的组织较细密。

2.如果想吃红枣口味的，可以将牛奶换成枣泥，味道也很好呢。。