1、准备好日本豆腐2条。

2、用到从中间部分切开，不要从头剪开。

3、用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。

4、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉。

5、锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中。

6、炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可。

小诀窍

1、淀粉准备充分一些，方便包裹豆腐。

2、不建议把豆腐放入炒锅中翻炒，很容易碎。直接浇汁最好。