1.锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐。

2.加入蒜末翻炒后盛出。

3.锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟；开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。

4.香菇盛出，放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。