把玉米须洗净，放入沙锅中，加水200毫升，煎煮25分钟，去渣，留液汁待用。油菜心洗净，切5厘米长的段；田螺肉洗净，切薄片；姜切片，葱切段。把炒锅置旺火上烧热，加入植物油，烧至六成热时下入姜、葱爆香；注入清水300毫升，烧沸，下入螺片，加入玉米须汁液、油菜心、精盐，煮5分钟即成。每日2次，每次吃田螺肉50克，随意喝汤吃菜肉。