鲜虾仁洗净，在沸水中焯一下，控干水。胡萝卜、黄瓜洗净切成丁备用。碗中放盐、味精、醋、料酒、清汤适量对成汁。坐锅放底油，用葱、姜、蒜末炝锅，放入黄瓜、胡萝卜丁煸炒，放入虾仁，倒上对好的清汁，翻匀即可。
清炒虾仁的做法
材料
鲜虾仁100克，黄瓜、胡萝卜各50克，葱、姜、蒜末、精盐、味精、醋、料酒等各适量。
做法
相关
炒虾仁,清炒虾,清炒,
鲜虾仁洗净，在沸水中焯一下，控干水。胡萝卜、黄瓜洗净切成丁备用。碗中放盐、味精、醋、料酒、清汤适量对成汁。坐锅放底油，用葱、姜、蒜末炝锅，放入黄瓜、胡萝卜丁煸炒，放入虾仁，倒上对好的清汁，翻匀即可。
