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肉末炖茄子土豆的做法

材料

肉末25克，茄子150克，土豆50克，植物油10克，葱5克，精盐、酱油各适量。

做法

茄子洗净切成滚刀块，土豆去皮切成相同大小的块。锅内烧热油，放入肉末煸炒，放葱、酱油、少量水烧开，放入茄子、土豆、盐，炖烂即可。

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