每次用150克～200克的鲫鱼1条，去内脏及鳃，保留鱼鳞，以绿茶10克～15克，塞入鱼腹中，用竹签封好切口，碟载，加油、食盐少许调味，隔水蒸。蒸熟后，去茶叶食鱼。注意鲫鱼不去鳞，茶叶用绿茶不用红茶。
茶叶酿鲫鱼的做法
材料
鲫鱼1条（150克～200克），绿茶10克～15克。
做法
相关
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每次用150克～200克的鲫鱼1条，去内脏及鳃，保留鱼鳞，以绿茶10克～15克，塞入鱼腹中，用竹签封好切口，碟载，加油、食盐少许调味，隔水蒸。蒸熟后，去茶叶食鱼。注意鲫鱼不去鳞，茶叶用绿茶不用红茶。
