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二黄乌贝甲鱼的做法

材料

甲鱼1只（重约500克），乌鸡汤1000毫升，川贝母5克，黄芪30克，黄精30克，盐、料酒、葱、姜及花椒各适量。

做法

将活甲鱼宰杀去头及内脏后切块备用；

将甲鱼放蒸钵中，加入川贝母、乌鸡汤、黄芪、黄精、盐、料酒、花淑、姜及葱，上笼蒸1小时，趁热服食。

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