南瓜牛肉汤的做法

材料

南瓜500克,牛肉250克。

做法

①南瓜削去皮,冲洗干净,切成3厘米左右的方块,放在锅内。

②牛肉剔去筋膜,洗净后切成2厘米见方的块,先在沸水锅内略焯一下捞出,放入锅内,加入清水约1000毫升,置武火上烧沸后,加入南瓜同煮至沸,约2小时,待牛肉烤熟后即成。

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