1．白芷浸泡一夜，切成薄片；雪蛤用温水发透，除去黑子、筋膜，剁碎；冰糖打碎成屑。＠2.白芷、雪蛤、冰糖同放炖锅内，加入清水500毫升，用武火烧沸，再用文火炖煮30分钟即成。＠雪蛤即蛤蟆油，泡发后体积可增大10余倍，除去筋膜、黑子，炖出来的雪蛤味美。