1．玉竹用清水浸泡一夜，切成薄片；羊心洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。2．锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，放入玉竹、羊心、绍酒炒熟，加入盐、味精即成。
玉竹炒羊心的做法
材料
玉竹20克，绍酒15克，葱10克，味精3克，羊心2只，姜5克，盐5克，素油35克。
做法
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1．玉竹用清水浸泡一夜，切成薄片；羊心洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。2．锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，放入玉竹、羊心、绍酒炒熟，加入盐、味精即成。
