将冬瓜去皮、去瓤、去子，切成片；芝麻仁在锅内用小火炒熟；冬瓜皮洗净切成细丝，入开水锅烫过。锅内加清水，加入冬瓜片煮熟，下入小米粉搅均匀为粥，撒入冬瓜皮细丝和芝麻仁即成。
小米粉要用凉水调和后下入沸锅中做粥。
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