1， 少许油烧热下姜炒至黄。

2， 放猪手去炒至半熟而出汁后下盐，再炒至汁水微干即可

3，

锅里放一小半水，把炒好的猪手和蛋放入锅里（水要盖到肉）。

4，

以黑醋，糖，黑酱油调味，然后小火煮1小时左右。

5，

再以薯粉勾芡，勾至水有点小粘稠即可上碟.做法：

1， 少许油烧热下姜炒至黄。

2， 放猪手去炒至半熟而出汁后下盐，再炒至汁水微干即可

3，

锅里放一小半水，把炒好的猪手和蛋放入锅里（水要盖到肉）。

4，

以黑醋，糖，黑酱油调味，然后小火煮1小时左右。

5，

再以薯粉勾芡，勾至水有点小粘稠即可上碟.

原料：

　　黑醋（1支)、姜（拍烂）、猪手 、蛋(煮熟去壳 )、盐，糖，薯粉，黑酱油

做法：

1， 少许油烧热下姜炒至黄。

2， 放猪手去炒至半熟而出汁后下盐，再炒至汁水微干即可

3，

锅里放一小半水，把炒好的猪手和蛋放入锅里（水要盖到肉）。

4，

以黑醋，糖，黑酱油调味，然后小火煮1小时左右。

5，

再以薯粉勾芡，勾至水有点小粘稠即可上碟.