川芎煲鸡蛋汤的做法

材料

川芎9克,鲜鸡蛋1个,红枣2个,女贞子15克。

做法

1.用清水把川芎、女贞子洗净,去除杂物,备用。

2.用清水把红枣洗净,并去核,备用。

3.用清水把鸡蛋洗净,备用。

4.把全部汤料准备就绪后,把川芎、女贞子、红枣、鸡蛋同放入沙锅内,加入适量清水,先用武火煮沸,再用中火煮汤。待鸡蛋煮熟后,将鸡蛋取出,去除蛋壳,再将鸡蛋放回汤中再煮,约半小时便可。鸡蛋、红枣可作菜肴食用,川芎、女贞子的药渣从汤中取出去除。汤水可加少许味料调味,味调好后,可当作平时饮料,随量饮用。也可在一日三餐中饮用。注意事项:1.本汤水中药材的用量是一个成人的用量。

2.因女贞子质地较润,有缓下通便作用,所以有腹泻患者不宜饮用本汤。专家叮咛:川芎是中药中的“血中气药”,有月经量多历史的女患者,在经前几天或行经期间,对本汤宜慎用。

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