将羊头除去毛,洗净;羊腰子、羊肚、羊肺洗净;大葱、生姜洗净,拍破,然后将它们一起放入铝锅内,加水适量,用武火煮熟,捞起羊头、羊腰子、羊肚、羊肺,切成2厘米见方小块,再放入铝锅中。将鸡蛋打入羊肉锅中烧沸煮熟;再放入食盐、味精、胡椒粉、白醋即成。
带花羊头的做法
材料
羊头1个,羊腰子5个,羊肚、羊肺各1具,鸡蛋5枚,大葱、食盐、味精、白醋、生姜各适量。
做法
相关
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将羊头除去毛,洗净;羊腰子、羊肚、羊肺洗净;大葱、生姜洗净,拍破,然后将它们一起放入铝锅内,加水适量,用武火煮熟,捞起羊头、羊腰子、羊肚、羊肺,切成2厘米见方小块,再放入铝锅中。将鸡蛋打入羊肉锅中烧沸煮熟;再放入食盐、味精、胡椒粉、白醋即成。