1.橙子用盐搓一分钟使皮变软.也为了去除表皮的腊质.洗净.橙皮削下.泡水四小时.(我没泡).

2.再用开水煮10分钟去苦味，取出削去皮里面的白色部分.

3.切小条加上果橙肉和半个柠檬汁煮开.

4.加入白砂糖和麦芽糖小火煮到果酱呈浓稠状.水果：麦芽糖：白砂糖的比例是：4：0.5：1

小诀窍

如果橙皮太多可能煮出来会带点苦味.别担心.几天后苦味就被糖吸收了.所以泡水四小时那一关我就没做.你最好照着程序做.