将苦瓜150克洗净,去蒂及瓤、籽后切成小块;山药和枸杞子各20克分别洗净,山药切成片,盛入碗中;猪瘦肉50克洗净,切成片,投入烧热的油锅中煸炒,撒入葱花和姜末,猪肉变色出香后加入苦瓜片、山药片、枸杞子以及清汤适量,用大火煮沸,淋入少许料酒,改用中火煨煲30分钟,待肉片熟烂,撒入精盐、味精和五香粉各少许,拌匀即成。佐餐当菜或汤,随意服食。
![](http://i.jiachangba.com/caipu/thumb/704/230704603.jpg)
山杞煲苫瓜的做法
材料
苦瓜150克,山药、枸杞子各20克,猪瘦肉50克。
做法
相关
山杞煲苫瓜,杞,煲,瓜,
将苦瓜150克洗净,去蒂及瓤、籽后切成小块;山药和枸杞子各20克分别洗净,山药切成片,盛入碗中;猪瘦肉50克洗净,切成片,投入烧热的油锅中煸炒,撒入葱花和姜末,猪肉变色出香后加入苦瓜片、山药片、枸杞子以及清汤适量,用大火煮沸,淋入少许料酒,改用中火煨煲30分钟,待肉片熟烂,撒入精盐、味精和五香粉各少许,拌匀即成。佐餐当菜或汤,随意服食。