蜜汁山药的做法

材料

山药500g,鸭梨1个,葡萄干5g,苹果1个,桂花酱15g,白糖10Og。

做法

将山药刮去外皮,清水洗净。将鸭梨、苹果削去皮,切开,除核,切成小丁。将葡萄干洗净。锅中注入清水,上火烧开,放入山药,氽一下捞出,切成长1cm的段。沙锅中放入白糖,注入250mL清水,上火烧开,放入山药段、鸭梨丁、苹果丁,移至微火上煨20-25分钟。当山药糯烂时,捞出山药段,整齐地码入圆盘中,加入桂花酱,将汁熬浓,浇在山药上即成。

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