1.豆米入焯熟。

2.藕带洗净切斜段。

3.锅烧热，倒适量油，爆香蒜末。

4.将藕带、豆米倒入锅中，加盐、辣酱、醋、一点点糖等调料，急火快炒，然后迅速出锅。吃。

小诀窍

1、藕带就是幼年的藕； 2、一定要急火快炒，不可煮或焖，藕带吃的就是那份脆爽。