1、海带洗净切丝，木耳用清水浸透涨发好，红萝卜去皮切丝，生姜切丝，葱切丝。

2、锅内加水烧开，放入姜片、木耳丝、海带丝滚煨片刻，捞起待用。

3、再烧锅下油，放入姜丝稍爆，放入木耳丝、海带丝、红萝卜丝，攒入绍酒，调入鸡汤、盐、味精炒至刚熟，用湿生粉勾芡，撒上葱丝，下包尾油即成。