1、将山药洗净削皮，切成5厘米长、1厘米宽的四菱条放盘内待炸。

2、锅内倒油烧七成熟时，将切好的山药条放入，一次炸熟透，上色(金黄色)后捞出。锅内留油15克，放进蜂蜜，沸开时，用小漏勺除去杂质，再放入白糖，待溶化将浓，将炸好的山药条倒入，撒上芝麻，翻几下使蜜汁均匀地粘在山药条上，即可盛盘上桌。