1、把干海带放锅内蒸25分钟左右，取出，放入热水中浸泡30分钟，然后用温水洗去泥沙，备用。

2、把海带与白菜均切成细丝，码放在盘内，加酱油、白糖、味精和香油，撒上香菜段。

3、把干桔皮用开水泡软，捞出，剁成细碎末，放入碗内，加醋搅拌，把桔皮末倒入盘内拌匀，即可食用。