1．首乌置砂锅中，加150克水旺火煮沸，文火焖煮30分钟，滗出汁水待用。继续加1水150克，熬煮30分钟滗汁。

2．糯米洗净，加水浸发4小时。

3．核桃肉文火炒香，与浸发的糯米一起研磨成糊，使成薄粥状。

4．首乌汁倒入糊中，一边用文火煮，一边不停地搅拌，直至起沸泡，调入砂糖待溶起锅。