青蒜炒猪心的做法

材料

猪心100克,青蒜200克,盐、料酒、猪油。

做法

(1)、将猪心用刀剖成两半,切成薄片,用清水冲洗干净。将青蒜去黄叶,洗净,用刀拍一拍蒜白切段。

(2)、炒锅加猪油烧热,投入猪心煸炒,烹入料酒继续煸炒,待猪心片发白时,倒入青蒜段煸炒,加入盐调味,起锅装盘即成。

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