（l）、将粳米淘洗干净，用清水浸泡约l小时，捞出沥去水分。

（2）、把粳米、油炸核桃仁、生核桃仁、牛奶一同放入盛器内，加入适量清水拌匀，磨成浆，用筛罗过滤。

（3）、取锅，放入清水、白糖，煮沸后把核桃牛奶浆慢慢倒入锅内，并不断搅动，用小火煮至糊熟即成。

（4）、甜香可口。