梅苏糖的做法

材料

白砂糖500克,乌梅肉200克,苏叶细粉50克。

做法

将白砂糖放入铝锅中,加少许水,以文火煎熬至较稠厚时,加入乌梅和苏叶细粉调匀。趁热将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中,待稍冷,将糖压平,用刀切成小块,冷却后即成棕色沙板糖。

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