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扁苡骨汤的做法

材料

扁豆30克，苡米50克，猪骨连肉带髓250克，精盐、黄酒、葱、姜各适量。

做法

将扁豆、苡米及猪骨洗净，加水适量煮沸，撇去浮沫，加入黄酒及姜、葱结，改用文火焖煮两三小时，食用时加入适量精盐调味即可。

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