1、山药去皮，切成长条用水浸泡，枸杞用水泡软；2、锅中放能没过山药的油，放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干；3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水将糖熬化；4、熬成浆时，放入山药和枸杞炒匀；5、放桂花酱炒匀即可。
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