猪皮烧花生米的做法

材料

新鲜猪皮200g,生花生米250g,精盐、味精、葱花、姜末各适量。

做法

将花生米去杂质洗净待用。将猪皮去毛洗净,下沸水锅中焯一段时间捞出洗净,切成丁。将猪皮、花生米、精盐、姜末和清水一起下锅煮沸后,改用文火烧至肉皮熟烂,花生米醇香嫩细时,撒上葱花、味精即可食用。佐餐食。

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