将美人蕉根洗净，切碎，与淘净的糯米一起放入净鸡腹内，用白线缝合，然后把净鸡放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，撇去浮沫，然后改用文火炖100分钟，拣去葱节、姜片，加入精盐、味精即可服食。
美人蕉根炖鸡(2)的做法
材料
美人蕉根（小芭蕉头）9克，糯米100克，净鸡1只，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法
相关
美人蕉根炖鸡,炖,鸡,
将美人蕉根洗净，切碎，与淘净的糯米一起放入净鸡腹内，用白线缝合，然后把净鸡放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，撇去浮沫，然后改用文火炖100分钟，拣去葱节、姜片，加入精盐、味精即可服食。
