先将鹅脯肉斩成碎米粒大小,水发香菇及熟火腿也分别切成细米粒状,再将糯米淘洗干净,放入砂锅中,加入鹅肉汤,置火上烧开,待米粒煮至开花时加入鹅肉、香菇,火腿、葱姜末、黄酒、精盐、味精等,煮至粥稠,再淋上香油,撒上胡椒粉,即成。
鹅肉粥的做法
材料
鹅脯肉100克,水发香姑25克,热火腿肉15克,葱末5克,生姜末5克,黄酒10克,精盐7克,味精2克,香油25克,鹅肉汤1000克,胡椒粉2克,糯米100克。
做法
相关
肉粥,鹅肉粥,粥,
先将鹅脯肉斩成碎米粒大小,水发香菇及熟火腿也分别切成细米粒状,再将糯米淘洗干净,放入砂锅中,加入鹅肉汤,置火上烧开,待米粒煮至开花时加入鹅肉、香菇,火腿、葱姜末、黄酒、精盐、味精等,煮至粥稠,再淋上香油,撒上胡椒粉,即成。