1．将玉米须洗净，煎煮药液100毫升；黄瓜洗净，切3厘米见方的片；姜切片，葱切段。

2．将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，放入葱、姜爆香，下入黄瓜、料酒、玉米须液，炒熟，加入盐、鸡精即成。

3．玉米须制作时用纱布袋装好扎口，以免到处皆是。