将菊花瓣轻轻洗净，入水中漂之；猪肉洗净切片；鸡蛋磕入碗中，加入黄酒、精盐、淀粉调成糊状，放入肉片拌匀上浆，投入热油中炸熟。锅中留油少许，投入葱、姜爆香，倒入熟肉片、清汤、菊花瓣煸炒均匀，撒入味精炒匀即成。
佐餐食用。
菊花肉片的做法
材料
瘦猪肉500克，鲜菊花瓣100克，鸡蛋3个，精盐、黄酒、味精各适量。
做法
相关
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将菊花瓣轻轻洗净，入水中漂之；猪肉洗净切片；鸡蛋磕入碗中，加入黄酒、精盐、淀粉调成糊状，放入肉片拌匀上浆，投入热油中炸熟。锅中留油少许，投入葱、姜爆香，倒入熟肉片、清汤、菊花瓣煸炒均匀，撒入味精炒匀即成。
佐餐食用。
