1、1TBSP水、1/4 TSP baking soda搅拌均匀。

2、先将面粉放入足够大的盆中，在面粉中间留出一个足够大的小窝窝，将蛋黄、鸡蛋和soda水塞入小窝窝中。

3、先将窝窝中间的液体充分混合均匀，然后由外向内搅拌均匀，先呈雪花状，再渐渐揉成面团。

4、用压面机压成细面条。

5、把芝麻酱放入香油里，调合均匀。这要用点功夫搅啊！

6、把调好的芝麻酱、香油和其它所有调料调合均匀。

7、将水烧开，把豌豆尖稍烫一下，捞出分放在各碗里。

8、将水烧开（水要多），下面煮熟捞出，分别盛入各碗中，拌匀就好了。

小诀窍

煮面条时，当水大沸时，可加点冷水把面给“紧”一下，使面条柔而不烂。反正这面条不要煮过头了，稍硬点好。